🍽️ 香煎五花肉
📅 创建于 2025-02-21 | ✏️ 最后编辑于 2025-02-21
📝 描述
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🥘 食材准备
🔸 🍶 生抽
适量
🔸 🧂白糖
适量
🔸 🫙胡椒粉
适量
🔸 🍶 料酒
适量
🔸 🫚 姜
适量
🔸 猪肉
🔸 🧂 盐
适量
🔸 🌱小葱
适量
🔸 🧄 蒜
两瓣
📝 制作步骤
✨ 步骤 1
调料汁：生抽、白糖、胡椒粉、料酒。 生姜切片，大蒜轻拍微分。 五花肉切片，约300g。
✨ 步骤 2
中大火煎五花肉，两遍金黄，中途加少许盐。尽量把油逼出来，避免腻。取出备用。
✨ 步骤 3
保留底油，炒香姜、蒜。 五花肉回锅，大火翻炒，倒入酱汁，起锅前下葱白。炒约30秒出国。
📒 改进笔记
📅 2025-02-21 18:24
煎五花肉时盐可以少加或不加，生抽也减少量。 煎五花肉可以少油或无油。
📸 成品图片
