🍽️ 牛肉抓饭
📅 创建于 2025-01-25 | ✏️ 最后编辑于 2025-01-25
📝 描述
3.82 [email protected] ZZz:/ 02/09 牛肉抓饭 | 不会以为只有羊肉可以做吧！？ 牛肉抓饭： 1.热锅热油下洋葱丝、煎到微黄； 接着下牛肉、用盐调味，煎至上色； 然后胡萝卜翻炒2-3分钟。 2.倒入沸水，用盐调整汤的咸味（比喝汤偏咸一点） 盖盖焖煮30分钟（根据牛肉老嫩程度决定） 3.大米用清水浸泡半个小时，倒入锅中，肉汤和米饭齐平，不够用沸水补充； 盖盖小火焖煮20分钟，揭盖拌匀； 再用同样的火力焖煮10分钟，完成！ # 谁懂这一口的好吃程度 # 新疆美食 # 牛肉抓饭 # 抖音美食推荐官 # 美食教程 https://v.douyin.com/ifac6BGK/ 复制此链接，打开Dou音搜索，直接观看视频！
🥘 食材准备
🔸 白洋葱
🔸 胡萝卜
🔸 姜
🔸 米
🔸 牛肉
🔸 盐
📝 制作步骤
✨ 步骤 1
白洋葱切丝、胡萝卜切块、姜片切片；浸泡大米。
✨ 步骤 2
冷水，牛肉下锅，大火煮沸，去除浮沫，捞出控水。
✨ 步骤 3
热锅热油，洋葱丝翻炒至微焦，拨到一旁下牛肉，撒盐。
✨ 步骤 4
将牛肉煎至上色，放入胡萝卜，翻炒两分钟，加入沸水焖煮30分钟。
✨ 步骤 5
淋入大米，小火焖20分钟，揭开搅拌后再焖5分钟。
📒 改进笔记
📅 2025-01-25 13:08
步骤4加入更多水。油也可以更多，避免底部焦。
📸 成品图片
