🍽️ 干锅花菜
📅 创建于 2025-01-25 | ✏️ 最后编辑于 2025-02-21
📝 描述
6.99 04/17 [email protected] XZz:/ 干锅花菜 | 饭店招牌小炒的家常做法！ 干锅花菜： 1.炒汁：盐、糖、蚝油、生抽。 2花菜切块洗净沥干水分，宽油油温180度下花菜，大火炸1分钟，起锅备用。 3.热锅一点底油煸香五花肉，再下去蒜片、辣椒干炒香。 4.花菜回锅，倒入炒汁，大火翻炒均匀，起锅前淋一圈锅边醋，完成！ # 日常做饭 # 好好吃饭好好生活 # 我的厨房日记 # 美食vlog # 干锅花菜 https://v.douyin.com/ifa3jKrK/ 复制此链接，打开Dou音搜索，直接观看视频！
🥘 食材准备
🔸 生抽
🔸 蚝油
🔸 盐
🔸 白糖
🔸 辣椒
🔸 蒜
🔸 五花肉
🔸 花菜
🔸 醋
📝 制作步骤
✨ 步骤 1
备酱汁：生抽、蚝油、盐、白糖 备小料：干辣椒、大蒜切片、一些五花肉切片 花菜切块，清洗，控水。
✨ 步骤 2
热油大火下花菜，炸1分钟，取出花菜备用，留底油。
✨ 步骤 3
中火炒五花肉，再加入小料，蒜、干辣椒。一定时间
✨ 步骤 4
花菜回锅，转大火，淋入酱汁，快速翻炒。起锅前淋入一点陈醋。
📒 改进笔记
📅 2025-01-25 13:13
酱汁料量少一些，最后陈醋淋少一些。 油放多一些
📅 2025-02-21 18:14
花菜炒的时间多一点，避免生。
📸 成品图片
